글쓰기. @Bloomara 뚜두뚜두의 행복하세요. 적은 자본으로 바 창업을 하게 된다면 비용은 얼마나 될지, 각 프랜차이즈 브랜드의 장단점은 무엇일지 고민이 되실텐데요. 소규모 자본으로 창업하는 데 드는 비용뿐만 아니라 맛, 브랜드, 분위기 등의 요소도 고려하세요. 최근에 방문해서 가장 만족스러웠던 ‘오랜만 노씨’를 기준으로 해볼까 싶습니다. 비용 실수와 장단점
중소기업을 초기에 저지를 수 있는 실수 중 하나는 매출을 이익으로 인식하는 것입니다. 오늘 매출 100만원을 벌었다면 100만원을 벌지 못한 것이다. 두 번째 실수는 영업이익을 이익으로 인식한 것이다. 매출 100만원 중 재료비가 40만원이라면 60만원을 벌었다고 생각하는 것은 착각이다. 세 번째 실수는 순이익을 벌어들인 돈으로 인식하는 것입니다. 매출 100만원 중 자재비 40만원, 인건비 25만원, 임대료 15만원, 관리비, 마케팅비 등 20만원을 벌어야 맞나? CEO로서 내 월급은 누가 챙겨주고, 이렇게 하면 1억 원이 넘는 초기 투자금을 회수할 수 있을까? 오랜 시간 노씨를 기준으로 소액 창업비용은 다음과 같습니다.
가맹비 및 교육비 : 1,500만 원, 인테리어 : 4,500만 원, 맥주 장비 : 4,500만 원 등 초기 투자비용은 약 1억 4,000만 원 정도 소요됩니다. 적은 자본으로 바를 시작하려면 시작하기 전에 투자금을 얼마나 빨리 회수할 수 있는지 충분히 알아야 합니다. 관심을 가지고 알아보셔야 합니다. 가장 좋은 방법은 좋은 레스토랑을 직접 방문하는 것입니다. ① 맛 ② 브랜드 ③ 분위기 맛은 기본에 충실해야 하고, 브랜드는 스토리가 있어야 오래 지속되어야 하며, 분위기는 젊음을 사로잡아야 합니다. 직접 방문해서 느낀 점을 비용과 연결해봤습니다. ① 오랜만의 맛https://file.mk.co.kr/meet/neds/2018/08/image_readtop_2018_481129_15331142053407506.jpg
롱타임NoC 당산점을 방문했습니다. 50m NAVER Corp.자세히 보기 /OpenStreetMap 지도 데이터x NAVER Corp. /OpenStreetMap Map Controller Legend Real Estate Street 읍,면,동시,군,구시가지,도
롱타임녹당산점 서울시 영등포구 당산로45길 13 2층 예약
평일 저녁이라 주변 분위기는 강남 테헤란로보다 더 활기차고, 젊은 느낌이 물씬 풍겼다. 분위기가 좋은 핫플레이스는 맛이 있어야 고객이 다시 찾아오게 됩니다. 한번 찾아온 손님이 단골이 될 만큼 맛이 있어야 한다.
롱타임노의 시그니처는 피자&맥주로, 피자마스터와 맥주마스터가 공동 창업한 회사입니다. 피자는 하루에 100조각이 팔릴 정도로 잘 팔린다. 먹어보니 맛의 정수가 있었습니다. 정말 맛있었습니다. 당신은 그것을 시도해야합니다. 사이드 메뉴로 주문한 오븐치즈 스파게티를 비롯해 맥주와 잘 어울리는 메뉴들이 많았어요. 맥주 이야기는 나중에 할게요. (맛없어서 그럴수도?) 맛에 대한 총평 : 피자집 퀄리티라서 배달시켜먹고 싶을 정도. ② 롱타임노씨(Long Time No C) 브랜드 스토리텔링은 브랜드에 생명력을 불어넣는다. 하지만 꾸며낸 이야기가 아닌 진심을 담아야 고객의 반응이 좋아집니다. 맥주 장인과 피자 장인의 만남. 그동안 두 CEO는 각자의 분야에서 전문성을 쌓아왔으나, 2017년 두 CEO가 공동 창업했다. 롱타임노씨만의 브랜딩은 무엇인가요? 셀프 탭 시스템입니다. 워터파크답게 팔찌도 나눠주고, 이 팔찌를 이용해 키오스크에서 피자를 주문하고, 맥주도 ml 단위로 셀프탭할 수 있다. 젊은 MZ세대가 무인 카페, 무인 편의점을 선호하는 것처럼 맥주도 가능하다. 사람들은 내가 원하는 것을 갖고, 내가 원하는 만큼 많이 먹거나 적게 먹는 것에 대해 불편함을 느끼지 않습니다. 맥주는 29종 준비되어 있으며, 와인, 하이볼, 소주 등 다양한 주류가 준비되어 있습니다. 모두 셀프 태핑을 통해 ml 단위로 샘플링할 수 있습니다. 또 다른 큰 매력은 어떤 맥주가 가장 마음에 드는지 즉시 비교할 수 있다는 것입니다. 이 셀프탭 시스템의 숨은 장점은 인건비다. 일반 바 창업과 소규모 창업의 경우 인건비가 평균 25% 정도인데, 롱타임NoC의 경우 인건비가 15~18% 수준이다. 매출 100만원 중 인건비는 25만원, 인건비는 15만원이다. 순이익에 큰 차이가 납니다. 브랜딩에 동화된 고객이 ‘직접’ 경험하고, 맥주를 따르고 마시고, 셀프 서비스를 기꺼이 이용하는 분위기는 인건비 절감은 물론, 더 큰 수익을 제공합니다. 고용된 직원은 단순히 서비스를 제공하기 위해 열심히 일하는 것이 아니라 고객에게 경험을 제공합니다. 자신을 ‘도우미’라고 부를 수 있기 때문에 훨씬 더 편안하고 친근해질 수 있습니다. 직접 경험해 본 결과, 맥주를 따를 때도 직원이 ‘따는 방법을 도와드릴까요? 둘러보면서 필요한 것이 있나요? 어떤 종류의 맥주가 필요하세요? 뭘 마실지 고민이 되시는 분들도 한잔 추천해드릴까요? 피클 리필은 셀프인 줄 알고 리필 코너에 가서 테이블로 가져다 주셨어요. 매우 편안했고, 파티 담당자가 환영받는 느낌을 받았습니다. 브랜드 총평 : 진정성 독특한 스토리를 가지고 오래 지속되는 브랜드를 구축했습니다. ③ Long Time No C 분위기 분위기는 자연스럽게 브랜딩에 반영되는데, 따로 언급하고 싶다. 외국 펍의 힙한 분위기가 지금은 유행이지만 트렌드이기도 하다. 트렌드가 지나가면 시대에 뒤떨어지게 됩니다. 인테리어를 다시 힙한 인테리어로 바꾸려면 돈이 들거든요. 그래서 인테리어는 어느 정도 괜찮은 편이 좋습니다. 겨울 크리스마스 장식은 인테리어에 많은 비용을 들이지 않고도 명절 분위기를 잘 살려준다. 그리고 ‘힙함’은 고객이 만들어가는 것입니다. 원하는 안경을 선택할 수 있는 옵션입니다. 고객의 목소리를 듣고 피드백을 드립니다. 맥주 셀프탭 하나하나의 개성과 분위기가 이 공간을 더 오랫동안 기억하고 싶게 만든다. 광고 이후 계속됩니다. 다음 주제 작성자 취소 바 창업 비용과 소규모 자본 창업의 장단점 – 맛 브랜드 좋은 분위기 오랜 시간 Noci 재생 좋아요 4개 좋아요 공유 0:00:00 재생 음소거 00:00 00:17 실시간 설정 전체 화면 해상도 자동 480p 자막 비활성화 재생 속도 1.0x(기본) 해상도 자동(480p) 1080p HD 720p HD 480p 270p 144p 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x(기본) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말이 음소거되었습니다. 도움말 라이센스 이 영상은 고화질로 재생할 수 있습니다. 설정에서 해상도를 변경해보세요. 자세히보기 0:00:00 소자본으로 바를 창업할 때의 비용과 장단점 – 맛 브랜드 분위기 좋다 오랜 시간 노치 분위기 종합 후기 : 멀리 있어도 가보고 싶게 만드는 분위기 주의할 점 소액자금으로 바를 창업할 때에는 투자비용이 중요합니다. 하지만 더 중요한 것은 투자비용을 얼마나 빨리 회수할 수 있느냐는 것이다. 위에서 언급한 매출, 영업이익, 순이익 중에서 사업주가 고려해야 할 것은 순이익입니다. 순이익은 순이익에서 인건비를 뺀 금액이어야 합니다. 그 순이익으로 단 2년 만에 투자비용을 줄일 수 있다. 만약 회수됐다면? 정말 대단해요. 3년이 걸렸다면? 큰일이다. 4년이 걸렸다면? 어떻게든 살아남았습니다. 그런 의미에서 투자비용만큼 중요한 것은 얼마나 빨리 회수할 수 있는지 살펴보는 것이다. 3억원을 투자해도 2년 안에 회수하면 그때부터 인건비에 연간 1억5000만원의 이익이 추가된다. 정말 내 돈이에요. 중소기업을 선택할 때, 오래 살아남고, 유행에 뒤떨어지지 않고, 문화의 일부가 되는 브랜드를 선택해야 주머니가 정말 커질 수 있습니다. 롱타임노시에 대한 자세한 내용은 아래 링크를 참고해주세요. 니가하길 바래. 동네 2층에서 5년째 시작하다 3,4층으로 확장한 맥주집 주인 (유튜버 맥형TV) 비트리 소자본으로 술집 창업의 비용과 장단점 – 맛 브랜드 분위기 좋은 롱타임 노치. 끝.