언제 먹어도 맛있는 맑은 국물이 있는데, 아침에 먹어도 죄책감 없이 먹을 수 있는 국물이 있다. 편식당 레시피 중 류수영의 계란감자국은 내가 자주 먹는 레시피다. 진한 멸치 다시마 육수에 새우를 넣은 감자 계란국 레시피다.
간장이나 소금을 넣는 대신 멸치소스 1스푼으로 간을 합니다. 간은 가볍지만 고소한 맛이 더해져 아침 식사에 적합합니다. 맵지 않아 아이들이 먹기에도 좋습니다.
예전에는 멸치육수를 만드는데 시간이 오래 걸려서 저녁에 미리 끓여두었는데 요즘은 동전육수로도 빨리 육수를 만들 수 있어서 아침에 재빨리 끓여먹는 게 좋아요. 맑은 감자수프 레시피는 만들기는 간단하지만, 진한 멸치 다시마 육수를 베이스로 해서 같이 만들어보아요. 재료 감자 2개(대), 냉동 새우 중형 8마리, 파 1/2포기, 양파 1/2개, 계란 3개, 멸치액젓 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 후추 약간 다시마 15장, 멸치육수 4동, 물 1200ml(T는 밥숟가락 기준)
1. 멸치 다시마 육수 큰 냄비에 물 1200ml를 붓는다. 육수용 다시마 15장, 멸치 육수 동전 4개를 넣는다. 맑은 감자 수프를 만드는 요령은 국물을 걸쭉하게 만드는 것이다. 세차게 끓기 시작하면 2~3분 후에 다시마를 꺼낸다. 너무 오래 끓이면 다시마가 새어나오거나 쓴맛이 날 수 있다. 2. 재료 준비 부드럽게 먹는 주재료이기 때문에 많이 넣는 것이 좋다. 나는 큰 것을 2개 준비했다. 한입 크기로 썬다. 파 1/2포기를 얇게 썬다. 가능하면 흰 부분과 녹색 부분을 함께 준비한다. 양파 1/2개를 얇게 썬다. 새우를 넣으면 풍미와 향이 더해져 고급스러운 계란 감자 수프가 된다. 나는 2인분으로 중간 크기의 새우 8마리를 준비했다. 많이 넣어도 된다. 이것은 감자 계란 수프 레시피이므로 많이 넣는다. 계란 2~4개면 된다. 잘 휘핑한다. 3. 재료를 하나하나 넣고 끓인다. 국물이 세차게 끓으면 감자와 양파를 넣는다. 멸치액젓 1숟가락을 넣으면 고소한 맛이 더해지고 양념도 살짝 더해진다. 1숟가락 더 넣어도 된다. 세차게 끓으면 다진 마늘 1/2숟가락과 파를 넣는다. 재료가 익을 때까지 세차게 끓인다. 얇게 썰어서 오래 걸리지 않는다. 4. 계란물과 새우를 넣고 완성한다. 계란물을 원을 그리며 붓는다. 넣을 때나 넣은 후에 저어주지 않으면 부드러운 식감을 즐길 수 있다. 새우를 넣고 잠시 끓인다. 빨갛게 변하면 완성이다. 금방 익는다. 마지막으로 후추를 살짝 뿌려주면 맑은 감자수프 레시피가 완성된다. 5. 접시에 담아두면 된다. 맑은 수프 중에서도 가장 많이 만드는 레시피 중 하나다. 죄책감 없이 많이 먹을 수 있고, 아침에 먹으면 아침에 배부르다. 진한 멸치 육수로 끓이면 별도의 양념 없이 멸치액젓만 넣어도 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다. 예상대로 편스토식당 류수영 레시피는 자신 있게 만들 수 있는 요리입니다. 쫄깃한 새우를 더하면 맛은 물론 모양새도 고급스러워집니다. 계란감자국을 만들 때는 꼭 넣어주세요. 0초 0초 광고 후 계속됩니다. 다음 영상 주제 작성자 취소 편식당 레시피 류수영의 계란감자국 레시피 재생 1 좋아요 0 좋아요 공유 재생(스페이스바/k) 재생 00:30 0:00:00 재생(스페이스바/k) 재생 음소거(m) 음소거 00:00 / 00:30 실시간 설정 전체화면(f) 해상도 자동 480p 자막미사용 재생속도 1.0x(기본) 해상도 자동(480p) 1080p HD 720p HD 480p 270p 144p 자막미사용 옵션 글자크기 배경색 재생속도 0.5x 1.0x(기본) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말 음소거되었습니다. 도움말 라이선스 본 영상은 고화질 재생을 지원합니다. 설정에서 해상도를 변경해 보세요. 더 알아보기 00:00 편식당 레시피 류수영의 계란감자국 레시피 영상도 꼭 시청해주세요. 새우 계란감자국 레시피는 어땠나요? 만드는 과정은 전혀 어렵지 않았어요. 요즘은 만들기 쉽고 빠르게 만들 수 있어서 수프 만들기가 더 쉬워졌어요. 바쁜 아침에 재빨리 끓일 수 있는 감자 계란국 레시피로 활용하면 좋을 듯해요. 오늘도 맛있는 식사했습니다.